Middagstips...

Detta hade vi till middag ikväll: fläskfilégryta med bacon och svamp i kanelsås och till det potatis och morötter i ugnen. Jag har hittat på denna rätten själv och här kommer "receptet":

1 fläskfilé (eller en bit hel benfri kotlett)
2 pkt bacon
Ett gäng chaminjoner (ta så många du vill)
2 dl grädde (eller lite grädde och lite mjölk)
2 tsk kanel (eller efter smak)
Potatis & morötter


1) Börja med att bryna köttet runt om och krydda med valfria kryddor.
2) Häll på lite vatten som köttet kan småkoka i. Låt småkoka i cirka en timme (beoende på hur stor köttbit du har) så det blir riktigt mört.
3) Skala potatis och morötter och strimla i långa tunna strimlor. Låt dra i kallt vatten en stund och sen rinna av ordentligt.
4) Blanda potatis och morötter i en långpanna med lite olja. Krydda med pressad vitlök och valfria kryddor. Ställ i varm ugn tills potatisen är mjuka (cirka 1 timme).
5) Bryn svam och bacon (var för sig) och låt rinna av.
6) Ta upp köttet och låt vila i folie medan du gör såsen.
7) Koka ner buljongen som köttet kokat i och krydda med kanel (lite i taget)
8) Vispa ner grädden och red av med lite maizena.
9) Skiva köttet i rätt tunna skivor och lägg i en liten ugnsfast form. Häll över svamp och bacon och häll sist såsen över allt. Ställ formen i ugnen ett kort tag för att hetta upp rätten.
10) Servera med potatis- och morotsstavarna.


Smaklig måltid! (hör av dig om du undrar över något)


Jaha, vad har annars hänt idag? Inte mycket. Ett Zumbapass blev det och sen lite shopping på ICA Maxi. Måste planera lite lätt lunch för barnen som dom kan fixa nästa vecka när det är skollov... Visst hade det varit skönt att få vara ledig med dom men tyvärr räcker inte semesterdagarna till alla lov plus sommarsemester *suck*. Nåja, snart (vecka 16) är det påsklov och då skall vi vara lediga :)

Jag började göra en scrapbild på Sophie och det bara flöt på så den blev klar idag. Är nog första gången jag börjat, gjort och slutfört en LO på samma dag *nice*.

Jag skall försöka göra en sida/flik till här på min blogg där jag skall lägga ut mina scrapbilder och berätta lite om bilderna.


Imorgon skall Roffe till Elin, kiropraktern på RååPuls. Han har mycket problem med sin rygg så nu har jag bokat tid till honom. Spännande att se hur det går. Jag kommer passa på att träna lite under tiden har är hos Elin (naturligtvis).



Kram Anna-Karin